Обим примене и мере предострожности магнезијум аскорбат фосфата (МАП)

Магнезијум аскорбат фосфат се користи као средство за отпуштање, стартер и хранљиви додатак калцијума у преради хране. Наша земља прописује да се може користити за све врсте намирница које треба додавати са средством за пуњење, а може се користити и за побољшање брашна, а количина која се користи у брашном износи 0,03 г / кг. Такође се може користити за производњу цемента, керамике, креча, калцијума, паста за зубе, боја, пигмената, минералне воде, вјештачког камена, кречњака, неутралатора, катализатора, пунила, лијека и сл.

Мере предострожности за употребу магнезијум аскорбат фосфата:

1. обратите пажњу. Овај производ је стабилнији од аскорбинске киселине када се загрева на високој температури. Ако се производ третира на 200 Ц током 15 минута, стопа задржавања је 90%, биолошки ефекат је у основи непромењен, док је обичан витамин Ц потпуно инактивиран, па је погодан за нутритивно утврђење високотемпературне обрађене хране.

2. користити као Л-аскорбинска киселина.